КОФЕ ПО-МАВРИТАНСКИ
Нам понадобится:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 3 чайные ложки молотого кофе
- 300 г воды
- 1 щепотка черного молотого перца
- 1 щепотка молотой корицы
- 0,5 чайной ложки розовой воды
- 3 столовые ложки сахара
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) В джезву насыпать кофе, корицу, перец, сахар, перемешать, влить холодной воды.
2) Поставить на слабый огонь, пока не поднимется пена. Затем снять с огня, через минуту опять начать нагревать кофе. Повторить 3 раза.
3) В готовый напиток влить розовую воду и разлить по чашкам.
По желанию кофе можно процедить.