КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ
Нам понадобится:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 2 чайные ложки молотого кофе
- 300 г воды
- 2 щепотки соли
- сахар
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) В джезву насыпать кофе, соль, сахар, перемешать, залить холодной водой и поставить на огонь.
2) Когда поднимется густая пена, снять с огня, опять поставить на плиту и снова подождать, когда появится пена. Чем больше это повторять, тем гуще получится пена.
3) При подаче снять ложкой пену, перелить кофе в чашки, а сверху выложить пену. Отдельно подать холодную воду.