МЯСНЫЕ ШАРИКИ С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ
Нам понадобится:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- черный молотый перец
- зелень
- специи для мяса
- 2 помидора
- 3 средних соленых или малосольных огурца
- растительное масло
- щепотка сушеного базалика
- листья салата
- соль
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Луковицу очистить и нарезать. Зелень сбрызнуть водой и порубить.
2) Смешать фарш с луком, зеленью и сушеным базиликом. Добавить соль, черный молотый перец, специи и тщательно перемешать.
3) Из полученной массы вылепить аккуратные ровные шарики. Выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, жарить в течение 15 минут на среднем огне.
4) Помидоры нарезать дольками, огурцы - брусочками.
5) Выложить листья салата в тарелки. На них - по несколько мясных шариков. Украсить блюдо огурцами и помидорами. Подавать с томатным соусом и майонезом.