ОВОЩНОЙ БУЛЬОН ДЛЯ ПРОСТЫХ СУПОВ
Нам понадобится:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 1 л воды
- 100 г моркови
- 100 г белокачанной капусты
- 100 г цветной капусты
- 100 г брюквы
- 100 г репы
- корень петрушки
- лук репчатый в шелухе
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) в холодную воду положить очищенные корнеплоды, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне до полуготовности
2) Добавить капусту, лук и варить до готовности всех компонентов
3) Готовый бульон процедить и довести до кипения.