ПИЦЦА С АВОКАДО
Нам понадобится:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 150 г дрожжевого теста
- 300 г филе куриной грудки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец
- молотый перец чили
- 1 пучок лука
- 1 столовая ложка сока лайма
- 100 г томатного соуса
- 100 г чеддера
- 125 г моцареллы
- 4 маринованных зеленых стручков перца
- 2 столовые ложки листиков кориандра
- 2 столовые ложки сметаны
соус:
- 150 г помидоров
- 1 авокадо
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 чайная ложка сока лайма
- соль, перец
- 1 чайная ложка масла
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Тесто раскатать в круг, филе нарезать на кусочки по 2 см толщиной, обжарить на гриле 2 минуты, посолить, поперчить, добавить чили, сбрызнуть соком лайма.
2) Помидоры нашинковать, смешать с очищенным нарезанным авокадо, кориандром, солью, перцем, соком лайма и маслом.
3) Лук порубить. тесто смазать помидорным соусом, выложить на него сыр, лук, филе курицы и перец.
4) Выпекать 30 минут при 200 градусах.
5) Посыпать кориандром, смазать соусом и сметаной.