РЫБНЫЙ БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Нам понадобится:
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 150 мл рыбного бульона
- 2 ломтика белого хлеба без корочки
- 60 г рыбного филе
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка сливочного масла
- половина яйца
- зелень
- соль
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Хлеб размочить в молоке, отжать.
2) Филе рыбы вместе с хлебом пропустить через мясорубку.
3) Добавить сливочное масло, взбитое яйцо, соль. Перемешать.
4) Сформировать фрикадельки, опустить их в кипящий рыбный бульон и варить 10 минут на слабом огне.
5) Посыпать суп зеленью.