СОУС К МОРЕПРОДУКТАМ
Нам понадобится:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 1 лимон
- 1 столовая ложка сливочного масла
- оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл сливок
- соль
- 70 г сыра твердого
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Отварить морепродукты 3 мин и сбрызнуть лимонным соком.
2) Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить оливковое. Добавить чеснок, всыпать муку, быстро перемешать.
3) добавить томатную пасту, влить сливки и прокипятить 3 мин.
4) Добавить к соусу морепродукты, посолить и подержать на огне еще 1 минуту.
5) Взять кокотницы, обмазать их маслом, наполнить морепродуктами, посыпать сыром.
6) Запекать 12 минут при 200 градусах.