СВЕКОЛЬНО-ГРИБНАЯ ИКРА
Нам понадобится:
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 3 свеклы
- 100 г сушеных грибов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- половина стакана растительного масла
- зелень
- перец, соль
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Свеклу и грибы отварить по отдельности.
2) Свеклу натереть на крупной терке, грибы мелко нарезать.
3) Лук нашинковать, спассеровать с маслом, добавить свеклу и грибы, слегка обжарить.
4) Натереть чеснок, смешать с массой. добавить по вкусу соль и перец.
5) Перед подачей подержать на холоде около 40 минут. Украсить зеленью.