ТИРАМИСУ
Нам понадобится:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 150 мл сваренного кофе
- 100 г темного шоколада
- 2 столовые ложки какао
- 250 г сыра Маскарпоне
- 4 яйца
- 75 г сахарной пудры
- 150 г печенья "Дамские палочки" (можно использовать бисквит, порезанный на кусочки)
- 3 столовые ложки бренди
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1) Отделить желтки от белков. Взбить маскарпоне. В другой миске взбить желтки и сахар в течение 5 мин, добавить их в сыр, еще раз взбить.
2) В отдельной миске взбить белки до пены густой и добавить в сыр.
3) Перемешать кофе и бренди, печенье по одному обмакивать в смесь и укладывать плотно на дно формы.
4) Сверху - половину смеси с маскарпоне. Затем еще печенье и второй слой смеси сыра.
5) Охлаждать минимум 3 часа в холодильнике.
6) Перед подачей посыпать тертым шоколадом и какао. А также можно украсить в зависимости от вашего воображения!